Kalevi Nelimarkka perusti Nelimarkan leipomon 1.12.1960. Aluksi Nelimarkan leipomo toimi vuokratiloissa. Ensimmäiset omat leipomotilat valmistuivat Vimpeliin vuonna 1962. Elvi ja Kalevi Nelimarkka työskentelivät molemmat leipomossa ja alussa leipomo työllisti lisäksi kolme vierasta työntekijää. Vielä 60-luvulla tuotteet valmistettiin kokonaan käsin ja paistettiin puu- ja kaasu-uuneissa.

Alkuaikoina leipomotuotteita kuljetettiin kauppoihin linja-autolla, mutta kun yritys kasvoi ja tuotteet piti toimittaa yhä nopeammin perille, hankittiin tällöin myös oma auto.

Yrittäjyys ja leipomoala tulivat tutuiksi Kimmo Nelimarkalle jo lapsuudessa. Vuonna 1986 Kimmo päätti jatkaa vanhempiensa elämäntyötä, kun leipomotilat tulipalon jälkeen uudistettiin. Tämän jälkeen leipomoa on laajennettu vähän kerrallaan ja viimeisin laajennus oli Vimpelin kahvilatilojen uudistaminen vuonna 2010.

Tänäpäivänä leipomoala on jo koneellistunut, mutta leipurin ammatti on kuitenkin käsityöammatti, koska kaikkien leipien ja leivonnaisten valmistamiseen tarvitaan myös käsityötä. Tällä hetkellä leipomo työllistää 14 vakinaista työntekijää.

Nykyisin Nelimarkan Leipomon jakelualue on laajentunut Järviseudulta Lapuan ja Seinäjoen suuntaan. Myös Töysään ja Alavuden suuntaan toimitetaan leipomotuotteita.

"Pitkäaikaisen leipomotoiminnan edellytyksenä ovat olleet alueemme makutottumuksia vastaavat tuotteet. Yrityksemme vahvuuksia ovat myös tuotteiden tasainen laatu ja tuoreus sekä palveluhalukkuus ja toimitusvarmuus. Tavoitteenamme on olla tulevaisuudessakin leipomo, joka valmistaa perinteikkäitä tuotteita tämän päivän ihmisille. Tällä hetkellä tuotannostamme puolet on ruokaleipiä ja puolet kahvileipiä. Hapanohut – leipä on yksi menestyneimmistä tuotteistamme ja sitä on valmistettu samalla reseptillä jo 35 vuotta. Erikoispitkoa olemme valmistaneet jo yli 40 vuotta. Seuraamme koko ajan markkinoita ja asiakkaiden makumieltymyksiä, joten perinteisten leivonnaisten rinnalle valmistamme jatkuvasti uusia tuotteita", Kimmo Nelimarkka kertoo.